Frågeställning:
Finns det Protein, Stärkelser och Glukos i följande livsmedel: Fiskpudding,
Potatis, Smör och Majs
Hypotes: Jag
tror att en reagens kommer at ske på alla ämnen jag testar, med tanke på att
fisk innehåller protein, att det finns glukos i potatis och kolhydrater i
sallad och att smör innehåller kolhydrater.
Material: Jod,
Kopparsulfat, Natriumhydroxid, glasstav, provrör, bägare, Fiskpudding, Potatis,
Smör och Majs.
Metod: Jag
kommer att utföra Trommers prov, och Reagens på stärkelse och biuret provet
Trommers prov:
1.
Häll vatten i bägaren och börja värma.
2.
Ta lite av de socker du vill testa och lös upp dem i vatten till en höjd av
ca 1 cm i ett provrör.
3.
Tillsätt 5 droppar kopparsulfatlösning till varje provrör så att
lösningen antar en turkos färg.
4.
Tillsätt natriumhydroxidlösning (till varje provrör) till färgen blir mörkblå.
5.
Ställ rören i vattenbadet och anteckna de olika sockerarternas
färgförändring.
Biuret
provet:
1. Ta lite av de ämnen du vill testa och
lös upp dem i vatten till en höjd av ca
1 cm i ett provrör.
2.
Tillsätt lika
mycket natriumhydroxidlösning.
3. Häll i några droppar utspädd koppasulfatlösning
och skaka om.
4. Gör samma försök fast med vatten i provrören.
5. Jämför färgerna i provrören.
Reagens
på stärkelse:
1. Häll lite av stärkelselösningen i ett provrör.
2. Droppa i lite jodlösning.
|
Fiskpudding
|
Knäckebröd
|
Smör
|
Majs
|
Reagens på
stärkelse
|
Lila
|
Gult
|
Gult
|
Gult
|
Biuret provet
|
Ljusblått
|
Mörkblått
|
Ljusblått
|
Mörkblått
|
Trommers prov
|
grumligt och
kopparsulfatet upplöstes
|
grumligt och
kopparsulfatet upplöstes
|
grumligt
|
Mörkbrunt
|
Jag förstod knappt vad vi skulle göra i början och att se på hypotes i efterhand förstår jag att jag stressade ihop den, även att den inte stämmer med resultaten jag fick
Det enda jag kan tänka mig
skulle kunna förbättras är om vi hade färre folk i salen och mer tid på oss,
eftersom jag behövde vänta på resurser och behövas tränga i salen. Dessutom
vilket ledde till att jag skulle behövt mer tid eftersom jag stressade igenom
proverna.
